Ciudad de México, México – En un reciente episodio del podcast “En consulta con el Dr. Huerta”, el Dr. Elmer Huerta discutió las nuevas recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) respecto al uso de edulcorantes artificiales. La OMS ha aconsejado que estos productos no se utilicen como método para controlar el peso, basándose en un análisis exhaustivo de estudios recientes.
La OMS analizó datos de investigaciones realizadas entre enero de 2017 y julio de 2021, que evaluaron la relación entre el consumo de edulcorantes sin azúcar y varios parámetros de salud, como el peso corporal, el desarrollo de prediabetes y diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer, caries dental, enfermedad renal crónica, conducta alimentaria, preferencia por lo dulce, estado de ánimo y comportamiento, asma y alergias en niños.
Los hallazgos de los estudios clínicos aleatorios mostraron que los edulcorantes pueden causar una pequeña reducción en el peso corporal en adultos, pero no tienen efectos significativos sobre la salud del corazón. Sin embargo, estudios observacionales sugieren que una mayor ingesta de bebidas endulzadas artificialmente podría estar vinculada al aumento de peso y a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
El Dr. Huerta también resaltó que el uso prolongado de edulcorantes podría estar relacionado con efectos adversos como un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón en adultos. Aunque estos resultados son solo asociaciones y no pruebas concluyentes de causalidad, reflejan la necesidad de cautela en el uso de edulcorantes como herramienta para la gestión del peso.
Finalmente, el Dr. Huerta instó a la moderación en el consumo de azúcares y a optar por una alimentación equilibrada rica en frutas y verduras, evitando caer en excesos que puedan contribuir a problemas de salud a largo plazo.